Tuz Pazarı ve Uzun Çarşı'nın kesiştiği yolda bulunan Nilüfer Köylü Pazarı en eski organik pazar olarak bilinmektedir. Osmangazi Belediyesi tarafından yürütülen projede, Nilüfer Köylü Pazarı'nın tarihi yapısı korunarak yeniden restore edilmiş ve ziyaretçilerine sunulmuştur.
Osmangazi'de Nilüfer Köylü Pazarı'nda, köylülerin yaptığı ürünlerin yanı sıra baharat çeşitleri, çeyiz ürünleri, süt ve süt ürünleri, sebze ve meyve kurulu tezgahlar da bulunmaktadır. Pazar, 1960'lı yıllardan bu yana faaliyetlerine devam etmektedir.
Osmangazi'de Nilüfer Köylü Pazarı'nın önemli bir özelliği ise yaz kış enginarın bulunduğu tek çarşı olarak bilinmesidir. Ziyaretçilerin sadece alışverişlerine imkan veren bir yer olmayıp aynı zamanda içerisinde oturup dinlenebilecekleri bir de kafe barındırmaktadır.
Nilüfer Köylü Pazarı'nın meydanına dünyada ilk kez Osmanlı döneminde tüketici haklarını korumak için II. Bayezid tarafından çıkarılmış olan "Kanunname-i İhtisab-ı Bursa"nın anıtı dikilmiştir.
Nilüfer Köylü Pazarı'nın yolları eski plan üzerinde sıralı, 85 dükkan ve 1 güvenlik noktası olacak şekilde planlanmıştır.